Từ vựng tiếng Nhật ngành Chế Biến Thực Phẩm: Phần 1

Cùng gửi đến các bạn bộ từ vựng tiếng Nhật về Chế Biến Thực Phẩm. Chế biến thực phẩm là ngành mà ở Nhật Bản hiện hay rất cần là người lao động.

No.	Kanji	Hiragana / Katakana	Romaji	Nghĩa
1	保管	ほかん	hokan	Bảo quản
2	計量	けいりょう	keiryou	Cân, đo
3	酸化防止剤	さんかぼうしざい	sanka boushizai	Chất chống oxy hóa
4	流し台	ながしだい	nagashidai	Bồn rửa
5	弁当	べんとう	bentou	Cơm hộp
6	天ぷら	てんぷら	tenpura	Đồ chiên
7	お握り	おにぎり	onigiri	Cơm nắm
8	梱包	こんぽう	konpou	Đóng gói
9	箱詰め	はこづめ	hakozume	Đóng hộp
10	消費期限	しょうひきげん	shouhi kigen	Hạn sử dụng
11	賞味期限	しょうみきげん	shoumi kigen	Hạn dùng ngon nhất
12	冷蔵品	れいぞうひん	reizouhin	Hàng bảo quản lạnh
13	加工品	かこうひん	kakouhin	Hàng chế biến
14	冷凍品	れいとうひん	reitouhin	Hàng đông lạnh
15	包装品	ほうそうひん	housouhin	Hàng đóng gói
16	検品	けんぴん	kenpin	Kiểm hàng
17	保存	ほぞん	hozon	Lưu trữ, bảo quản
18	製造	せいぞう	seizou	Sản xuất
19	原材料	げんざいりょう	genzairyou	Nguyên vật liệu
20	高温	こうおん	kouon	Nhiệt độ cao
21	常温	じょうおん	jouon	Nhiệt độ phòng
22	低温	ていおん	teion	Nhiệt độ thấp
23	冷水	れいすい	reisui	Nước lạnh
24	熱湯	ねっとう	nettou	Nước sôi
25	添加物	てんかぶつ	tenkabutsu	Chất phụ gia
26	解凍	かいとう	kaitou	Rã đông
27	洗浄	せんじょう	senjou	Rửa sạch
28		ハム	hamu	Giăm bông
29		ベーコン	beekon	Thịt lợn muối xông khói
30		ソーセージ	soosēji	Xúc xích
31		ステーキ	suteeki	Bít tết
32	調味料	ちょうみりょう	choumiryou	Gia vị
33	砂糖	さとう	satou	Đường
34	塩	しお	shio	Muối
35	お酢	おす	osu	Giấm
36	油	あぶら	abura	Dầu ăn
37	醤油	しょうゆ	shouyu	Xì dầu, nước tương
38	蜂蜜	はちみつ	hachimitsu	Mật ong
39	胡椒	こしょう	koshou	Tiêu
40		マヨネーズ	mayoneezu	Sốt mayonnaise
41		ケチャップ	kechappu	Sốt cà chua
42	辛子	からし	karashi	Mù tạt Nhật
43	生姜	しょうが	shouga	Gừng
44	大蒜	にんにく	ninniku	Tỏi
45	味	あじ	aji	Mùi vị
46	塩っぱい	しょっぱい	shoppai	Mặn
47	酸っぱい	すっぱい	suppai	Chua
48	甘い	あまい	amai	Ngọt
49	辛い	からい	karai	Cay
50	苦い	にがい	nigai	Đắng
51	匂いがいい	においがいい	nioi ga ii	Có mùi thơm
52	味が薄い	あじがうすい	aji ga usui	Nhạt
53	調理する	ちょうりする	chouri suru	Chế biến, nấu ăn
54	茹でる	ゆでる	yuderu	Luộc
55	焼く	やく	yaku	Nướng
56	味付ける	あじつける	ajitsukeru	Nêm gia vị
57	炒める	いためる	itameru	Xào
58	煮る	にる	niru	Ninh, nấu
59	揚げる	あげる	ageru	Chiên, rán
60	蒸す	むす	musu	Hấp
61	混ぜる	まぜる	mazeru	Trộn
62	裏返す	うらかえす	urakaesu	Lật mặt
63	浸す	ひたす	hitasu	Ngâm
64	塗る	ぬる	nuru	Trải, phết (bơ)
65	潰す	つぶす	tsubusu	Nghiền, làm nát
66	巻く	まく	maku	Cuộn
67	包む	つつむ	tsutsumu	Bọc, gói
68	振りかける	ふりかける	furikakeru	Rắc lên
69	温める	あたためる	atatameru	Hâm nóng
70	剥く	むく	muku	Gọt, bóc vỏ
71	切る	きる	kiru	Cắt, thái
72	量る	はかる	hakaru	Cân, đo khối lượng
73	冷やす	ひやす	hiyasu	Làm lạnh
74	解凍する	かいとうする	kaitou suru	Rã đông
75	凍らせる	こおらせる	kooraseru	Làm đông cứng
76	ご飯を炊く	ごはんをたく	gohan o taku	Nấu cơm
77	洗う	あらう	arau	Rửa
78	拭き取る	ふきとる	fukitoru	Lau sạch
79	取り除く	とりのぞく	torinozoku	Loại bỏ
80	漬け込む	つけこむ	tsukekomu	Ngâm tẩm, muối (dưa, cà…)

Download từ vựng: PDF

Xem thêm:
Tổng hợp từ vựng tiếng Nhật về Nấu Ăn – Nhà Bếp
Từ vựng tiếng Nhật cần thiết cho người đi làm

Tiếng Nhật Cơ Bản Tiếng Nhật Cơ Bản

Từ vựng tiếng Nhật ngành Chế Biến Thực Phẩm: Phần 1

Bài liên quan